PARA PICAR
Ostra Gallega (ud.)
4,50
Zamburiña (ud.)
3,20
Gilda (ud.)
2,90
Coquinas
16
Mejillones Josefa
14
Gambas al Ajillo
18
Pulpo a nuestra manera
24
Chipirones fritos con alioli de ajo negro
16
Boquerones de Sanlucar
(½ 9 ) 14
Torreznos ClaXon
(½ 7 ) 14
Ensaladilla de Ventresca y Langostinos
(½ 9 ) 15
Cecina de Astorga con almendras
(½ 9 ) 16
Carpaccio de atún rojo
15
Saam de torrezno, lima y mejillón
16
Croquetas clásicas de jamón ibérico
(½ 8 ) 12
Croquetas de cecina y puerro
(½ 9 ) 13
Croquetas del Chef
(½ 8 ) 13
Butifarra con pimiento asado
12
LOS QUESOS
El viejo
(½ 8 ) 14
de oveja con leche cruda
DO Majorero
(½ 8 ) 14
de cabra Fuerteventura
Ajo negro
(½ 9 ) 16
de oveja La Mancha
Table de quesos
(½ 12 ) 18
Majorero - La Peral - La Mancha - Reggiano - Ajo negro
CON FUNDAMENTO
Callos a la Madrileña
(½ 10 ) 18
Huevos poché con trufa y jamón de bellota
18
Revuelto de foie, setas y jamón de pato
18
DE LA HUERTA
Alcachofas confitadas a la plancha
16
Ensalada de perdiz escabechada
16
Ensalada de cecina y parmesano
15
Tomate ibérico aliñado
13
Pimientos asados con ventresca
15
LOS PESCADOS
Tartar de sardina ahumada con piparras
18
Tartar de atún rojo
24
Calamar de anzuelo con alcachofas
22
Albóndigas de choco en salsa
15
Tataki de at´n rojo y wakame
23
Lomo alto de bacalao a la brasa
21
Rodaballo salvaje
29
Sapito negro al carbon
22
(para 2 personas. Precio por persona)
NUESTRAS CARNES
Rabo de toro con patatas paja
19
Pluma ibérica con pimientos y papas
24
Chuletillas de lechal con pimientos y papas
23
Hambuerguesa especial de vaca
15
Chuleta de vaca madurada
59
(al peso, precio por Kg)
Solomillo de vaca al carbón
24
Steak tartar
26
Y LOS POSTRES
Tarta de queso al horno
7
Tarta Lotus
7,50
Tiramisú mascarpone
6,50
Crenoso de chocolate y pistacho
7,50
Nuestra oblea de crema y almendra
7,50
Sorbete CLaXon
6
Servicio y aperitivo en restaurante 2€
VINOS ESPUMOSOS
D.O. CAVA
Parés Baltá Bru
(🍷 4,50 ) 23
parellada, macabeo y xarel.lo
Gramona Imperial
32
xarel.lo, parellada, macabeo y chardonnay
Gramona III Lustros
45
xarel.lo y macabeo
A.O.C. CHAMPAGNE
Veuve Clicqot
62
Brut pinot noir
G.H. Mumm Millesime
72
pinot noir y chardonnay
Bollinger SP Cuvée
80
pinot meunier y chardonnay
H. Blin Rose
60
pinot noir y chardonnay
VINOS BLANCOS y ROSADOS
D.O. CASTILLA Y LEON Blancos
Tomàs Postigo
44
verdejo fermentado en barrica
D.O. RIAS BAIXAS
Inmortal
22
albariño
Mar de Frades
28
albariño
Paco y Lola
24
albariño
D.O. BIERZO
Go de Godello
22
godello
D.O. TORO
Lagarona
29
albillo real, malvasia casellana y verdejo
D.O. RUEDA
Pandora
26
verdejo sobre lías
Mantel Blanco
23
verdejo
D.O.Ca. RIOJA
Familia Valdelana
23
semidulce
D.O. RIBERA DEL DUERO
Balbas rosado
24
tinta fina
VINOS TINTOS
OTRAS DENOMINACIONES
Atteca Old Vines
28
garnacha - D.O. CALATAYUD
Via XVIII
26
mencia, garnacha tintorera y mouratón - D.O. VALDEHORRAS
Jose Manuel Corrales
39
tempranillo - D.O. VALDEPEÑAS
M de Mencia
23
mencía - D.O. BIERZO
Habla del Silencio
22
syrah, cabernet sauvignon y tempranillo - IGP EXTREMADURA
La Atalaya del Camino
24
garnacha y monastrell - D.O. ALMANSA
D.O.Ca. RIOJA
Martinez Lacuesta
25
tempranillo
La Mateo Familia
27
tempranillo, garnacha y graciano
Ramón Bilbao
26
Edición Limitada
Finca La Montesa
26
garnacha y otras
Jesús Madrazo Num IV
29
garnacha, graciamo y mazuelo
Queirón
42
tempranillo.y garnacha
Macán Clásico
65
tempranillo y garnacha
D.O. RIBERA DEL DUERO
Pagos de Balbás 9 meses
25
tempranillo
Ceres crianza
26
tempranillo
Trus Crianza
30
tempranillo
Balbás crianza 18 meses
33
tempranillo
Arzuaga
33
tempranillo
Parada de Atauta
35
tinta fina
Bosque Matoasnos
39
tempranillo, merlot y malbec
Malleolus
48
tempranillo
Tomás Postigo crianza
49
cabernet, merlot, malbec y tempranillo
PSI Dominio de Pingus
58
tinta fina y garnacha
Ausas interpretación
60
tempranillo
Aalto PS
99
tinta fina
Alión - Vega Sicilia
110
tinta fina
D.O. TORO
Piedra reserva
25
tinta de toro y garnacha
Caray
42
tinta de toro
D.O. VINOS DE MADRID
Viña Bayona crianza
22
tempranillo, merlot y cabernet sauvignon
Licinia
36
tempranillo, cabernet, syrah y merlot
D.O. JUMILLA
Juan Gil, Nácar
28
syrah y monastrell
Clio - El Nido
69
monastrell y cabernet sauvignon
D.O.CASTILLAY LEÓN
Mauro
57
fino de Castilla
D.O.Ca. PRIORAT
Camins del Priorat
38
garnacha, cariñena, cabernet, merlot, syrah y otras
Les Terrases
54
garnacha, cariñena y otras