PARA PICAR
Ostra Gallega (ud.)
3,80
Zamburiña (ud.)
3
Gilda (ud.)
2,70
Coquinas
16
Gambas al Ajillo
18
Pulpo a nuestra manera
22
Chipirones fritos con alioli de ajo negro
16
Boquerones de Sanlucar
12
Torreznos ClaXon
(½ 6 ) 11
Ensaladilla de Ventresca y Langostinos
(½ 8 ) 14
Cecina de Astorga con almendras
(½ 9 ) 16
Canelón de lechal gratén
15
Carpaccio de presa ibérica con trufa
13
Carpaccio de atún con guacamole y vinagreta
14
Anchoas de Santoña
20
Saam de torrezno, lima y mejillón
16
CON FUNDAMENTO
Callos a la Madrileña
(½ 9 ) 16
Huevos poché con trufa e ibérico
18
Huevos rotos con picadillo de matanza
13
Revuelto de foie, setas y jamón de pato
16
LAS CROQUETAS CASERAS
Clásicas de jamón ibérico
(½ 7,50 ) 11
Cecina y puerro
(½ 8 ) 12
Queso DO Majorero con nueces
(½ 8 ) 12
LOS QUESOS
El viejo
(½ 8 ) 14
de oveja con leche cruda
DO Majorero
(½ 8 ) 14
de cabra Fuerteventura
Ajo negro
(½ 9 ) 16
de oveja La Mancha
Table de quesos
18
Majorero - La Peral - La Mancha - Reggiano - Ajo negro
DE LA HUERTA
Alcachofas confitadas a la plancha
16
Parrillada de verduras
14
Ensalada de perdiz escabechada
16
Tomate ibérico aliñado
11
Ensalada de cecina y parmesano
15
Pimientos del Piquillo asados con ventresca
14
NUESTRAS CARNES
Rabo de toro con patatas paja
19
Pluma ibérica con pimientos y papas
22
Chuletillas de lechal con pimientos y papas
24
Butifarra asada con pimiento
11
Hambuerguesa de vaca selecta
15
Chuleta de vaca madurada
59
(al peso, precio por Kg)
Solomillo de vaca al carbón
23
LOS PESCADOS
Tartar de sardina ahumada con piparras
16
Tartar de atún rojo
23
Calamar de anzuelo con alcachofas
22
Albóndigas de choco en salsa
14
Tataki de at´n rojo y wakame
19
Lomo alto de bacalao a la brasa
19
Rodaballo al horno
26
Sapito negro al carbon
19
(para 2 personas. Precio por persona)
Y LOS POSTRES
Tarta de queso al horno
7
Tiramisú mascarpone
6,50
Tarta de galleta Oreo
6
Brownie con helado de vainilla
6,50
Nuestra oblea de crema y almendra
7,50
VINOS ESPUMOSOS
D.O. CAVA
Parés Baltá Bru
19
parellada, macabeo y xarel.lo
Gramona Imperial
29
xarel.lo, parellada, macabeo y chardonnay
D.O. RIAS BAIXAs
Mar de Frades Brut Nature
29
albariño
A.O.C. CHAMPAGNE
G.H. Mumm Millesime
72
pinot noir y chardonnay
Bollinger SP Cuvée
70
pinot meunier y chardonnay
VINOS BLANCOS
D.O.Ca. RIOJA
El marido de mi amiga
17
tempranillo b., malvasia y sauvignon blanc
Caudalia
25
Viura
D.O. RUEDA
Topo
18
verdejo
D.O. LA MANCHA
Alvaro del Saz
22
chardonnay fermentado en barrica
D.O. RIBEIRO
Viña Amoreiro
22
teixadura
D.O. RIAS BAIXAS
Blanquito
21
albariño
Mar de Frades
28
albariño
D.O. TORO
Lagarona
29
albillo real, malvasia casellana y verdejo
D.O. VALDEORRAS
Tamborá
22
godello
VINOS ROSADOS
D.O.Ca. RIOJA
Yoana de Vallobera
19
tempranillo, viura y sauvignon blanc
VINOS TINTOS
D.O.Ca. RIOJA
Vallobera crianza
21
tempranillo
Jesús Madrazo Num IV
27
garnacha, graciamo y mazuelo
Altos del Corral
27
tempranillo
Finca La Montesa
26
garnacha y otras
La Mateo Familia
25
tempranillo, garnacha y graciano
Finca Martelo reserva
37
tempranillo, mazuelo, garnacha y viura
D.O. RIBERA DEL DUERO
Pagos de Balbás 9 meses
24
tempranillo
Balbás crianza 18 meses
29
tempranillo
Ceres crianza
23
tempranillo
Flores de Callejo
22
tempranillo
Emilio Moro
29
tempranillo
Juegabolos
45
tempranillo
Malleolus
45
tempranillo
Ancestral
57
tempranillo
D.O. TORO
Piedra reserva
24
tinta de toro y garnacha
I.G.P. TIERRA DE MURCIA
Macho Man
26
monastrell, syrah y petit verdot
I.G.P. EXTREMADURA
Habla del Silencio
21
syrah, cabernet sauvignon y tempranillo
D.O. ALMANSA
La Atalaya del Camino
24
garnacha tintorera y monastrell
D.O.Ca. PRIORAT
osca del Priorat
25
garnacha, merlot y cabernet
D.O. CALATAYUD
Atteca Old Wines
26
garnacha
D.O. VINOS DE MADRID
Muss
22
tempranillo, cabernet, syrah y merlot
Licinia
35
tempranillo, cabernet, syrah y merlot
D.O. VALDEORRAS
Via XVIII
26
mencia, garnacha tintorera y mouratón
D.O. VALDEPEÑAS
Jose Manuel Corrales
39
tempranillo